फ्यूमेलियर एक पुराना और दुर्लभ पेशा है, जो यूरोप में अधिक आम है। वह परिचारक पेशे की एक शाखा है, लेकिन फ्यूमेलियर मादक पेय पदार्थों की तुलना में सिगार चखने में अधिक शामिल है।
ज़रूरी
गंध की अच्छी भावना।
निर्देश
चरण 1
फ्यूमेलियर शब्द दो शब्दों के संयोजन से आया है: स्पैनिश "फ्यूमर" - धूम्रपान करने के लिए और "सोमेलियर", जिसका अर्थ मादक पेय पदार्थों के स्वाद में विशेषज्ञ है। फ्यूमेलर सिगरेट या सिगारिलोस में निहित सस्ते तंबाकू का सौदा नहीं करते हैं, यह पेशा केवल महंगी गुणवत्ता वाले सिगार को प्रभावित करता है। टेस्टर्स सिगार क्लब, पुरुष रेस्तरां, सिगार और तंबाकू की दुकानों में काम कर सकते हैं। सिगार विशेषज्ञ की जिम्मेदारियों में पीने से पहले ग्राहकों के लिए सिगार काटना, शराब (वाइन या ब्रांडी) के चुनाव में मदद करना, साथ ही साथ कॉफी भी शामिल है। इसके अलावा, फ्यूमेलियर तंबाकू के प्रकार, सिगार के ब्रांड के निर्माता, चयनित सिगार और पेय के स्वाद की ख़ासियत और सबसे सामंजस्यपूर्ण संयोजनों के बारे में बताने के लिए बाध्य है।
चरण 2
फ्यूमेलियर बनना, जैसे कि एक सोमेलियर या कॉफी विशेषज्ञ बनना काफी मुश्किल है। शेफ और पेस्ट्री शेफ तैयार करने वाले नियमित शैक्षणिक संस्थान स्वाद और गंध के विशेषज्ञों के लिए पाठ्यक्रम प्रदान नहीं करते हैं। इसके अलावा, एक फ्यूमेलियर के पास शुरू में गंध और स्वाद, उल्लेखनीय आकर्षण, अच्छे शिष्टाचार और विभिन्न प्रकार के लोगों के साथ बातचीत करने की क्षमता के लिए एक उत्कृष्ट स्मृति होनी चाहिए। इन गुणों के बिना, एक फ्यूमेलियर के पेशे को पढ़ाना व्यर्थ है। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, पुरुष धूमिल हो जाते हैं (कम से कम रूस में निश्चित रूप से एक भी महिला नहीं है जो तंबाकू का स्वाद लेती है)।
चरण 3
प्रारंभ में, एक व्यक्ति जो तंबाकू का स्वाद लेना चाहता है, उसे एक शराब पीने वाला बनना सीखना होगा - मादक पेय पदार्थों का स्वाद लेना, क्योंकि फ्यूमेलियर के काम का एक महत्वपूर्ण हिस्सा सिगार के लिए कुछ प्रकार की आत्माओं का चयन है (अक्सर एक निश्चित ब्रांडी या व्हिस्की सबसे अच्छी होती है) एक निश्चित ब्रांड के सिगार के अनुकूल)। रूस के प्रमुख शहरों में सोमेलियर पाठ्यक्रम और स्कूल हैं: सेंट पीटर्सबर्ग, मॉस्को, नोवोसिबिर्स्क, कज़ान, आदि। इसके अलावा, आप विशेष सिगार स्कूलों या पाठ्यक्रमों में एक फ्यूमेलियर शिक्षा प्राप्त कर सकते हैं (वे आमतौर पर अध्ययन के लिए मास्को आते हैं)। रूस में अभी भी कोई एकीकृत फ्यूमेलियर स्कूल नहीं है।
चरण 4
रूसी के अलावा, यूरोपीय और अमेरिकी फ्यूमेलियर स्कूल हैं, जिन्होंने प्रशिक्षण प्राप्त किया है, जिसमें आप विदेशी रेस्तरां में काम करना शुरू कर सकते हैं। सबसे प्रसिद्ध अंग्रेजी शैक्षणिक संस्थान हैं: सिगार बिजनेस स्कूल, द लंदन क्लब और अन्य। लोकप्रिय अमेरिकी सोमेलियर और फ्यूमेलियर स्कूल वाशिंगटन डीसी और न्यूयॉर्क में स्थित हैं। क्यूबा में सिगरेट और पाइप तंबाकू के उत्पादन में कई स्कूल संचालित होते हैं।
