वेटर का काम दिलचस्प होता है और इसके कई फायदे होते हैं। इसलिए यदि आप वेटर के रूप में काम करना चाहते हैं, तो अपनी पसंद के रेस्तरां चुनें और बेझिझक इंटरव्यू के लिए जाएं।
कोई भी रेस्तरां में काम करने के प्रति उदासीन नहीं रहता है - या तो वे वहां से जल्दी निकल जाते हैं, या इसमें लंबा समय लगता है। दुर्भाग्य से, हमारे देश में एक वेटर की नौकरी को प्रतिष्ठित नहीं माना जाता है, हालांकि एक अच्छा वेटर अक्सर एक प्रबंधक से अधिक कमाता है, और निश्चित रूप से एक कार्यालय कर्मचारी से भी अधिक। ऐसा हुआ कि हमारे देश में इसे एक पूर्ण पेशे की तुलना में छात्रों के लिए अधिक अंशकालिक नौकरी माना जाता है। दूसरी ओर, यूरोप में आप अक्सर ऐसे बुजुर्ग पुरुष पा सकते हैं जो वेटर के रूप में काम करके खुश होते हैं।
सभी रेस्तरां को कार्य अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है। इसके विपरीत, कई अच्छे रेस्तरां अनुभव के बिना वेटर किराए पर लेना पसंद करते हैं, क्योंकि खरोंच से पढ़ाना अक्सर पुन: प्रशिक्षण से आसान होता है। यहां मानवीय गुण अधिक महत्वपूर्ण हैं: परोपकार, राजनीति, सामाजिकता। यदि कोई व्यक्ति मुस्कुराना नहीं जानता और अपना अधिकांश जीवन उदास मूड में बिताता है - यह काम निश्चित रूप से उसके लिए नहीं है। साथ ही, वेटर को एक अच्छी मेमोरी और त्वरित सीखने की आवश्यकता होगी, क्योंकि इसमें बहुत सी नई जानकारी होगी।
एक वेटर का आधिकारिक वेतन छोटा होता है, क्योंकि आय का बड़ा हिस्सा "टिप्स" से बना होता है जिसे मेहमान सेवा पसंद करने पर छोड़ देते हैं।
नौकरी पाने के लिए कौन सा रेस्टोरेंट सबसे अच्छा है। रेस्तरां चुनते समय विचार करने के लिए कई कारक हैं।
1. मूल्य श्रेणी। यदि कोई रेस्तरां बहुत महंगा है, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि अधिक सुझाव होंगे, क्योंकि, एक नियम के रूप में, वहां लोकतांत्रिक प्रतिष्ठानों की तुलना में कम मेहमान हैं। इसके अलावा, इन रेस्तरां में आमतौर पर बहुत सख्त आवश्यकताएं होती हैं और आपको एक इंटर्न के रूप में काम करना होगा जब तक कि आप सभी मेनू, वाइन सूची और सेवा मानकों को नहीं सीख लेते।
स्वयं सेवा वाले रेस्तरां में जहां मेहमान चेकआउट काउंटर पर भुगतान करते हैं, आपको सुझावों पर भरोसा नहीं करना चाहिए। तो "गोल्डन मीन" बहुत महंगा रेस्तरां नहीं है, जहां हमेशा बहुत सारे मेहमान होते हैं।
2. रेस्तरां का स्थान। यह सबसे अच्छा है अगर रेस्तरां शहर के केंद्र में या मेट्रो के पास स्थित है। यदि एक रेस्तरां एक व्यापार केंद्र के क्षेत्र में स्थित है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह व्यावसायिक लंच पर केंद्रित है।
3. कार्य की अनुसूची। अगर आप पढ़ाई कर रहे हैं तो क्या काम और पढ़ाई को मिलाना संभव होगा।
3. आवश्यकताओं को ध्यान से पढ़ें: उम्र, उपस्थिति की आवश्यकताएं, क्या कार्य अनुभव की आवश्यकता है, विदेशी भाषाओं का ज्ञान, एक निश्चित क्षेत्र में रहना।
4. इसमें काम करने वाले रेस्तरां कर्मचारियों की समीक्षाओं के लिए इंटरनेट पर खोजें।
अपने इंटरव्यू को ज्यादा गंभीरता से न लें और क्लासिक सूट पहनें। लेकिन, ज़ाहिर है, अपने बालों को हरा रंगना भी इसके लायक नहीं है। एक रेस्तरां में एक नियोक्ता मुख्य रूप से विवरणों पर ध्यान देता है: साफ-सुथरे नाखून, केश, चेहरे पर छेद की कमी और आप कितनी स्वतंत्र रूप से संवाद करते हैं। आपसे सबसे सारगर्भित प्रश्न पूछे जा सकते हैं: आपके शौक, जीवन मूल्यों के बारे में। वे आपको काम करने की स्थिति, मजदूरी, काम के घंटे के बारे में भी बताएंगे। टिपिंग या तो पूरी तरह से वेटर को दी जा सकती है या सभी के बीच समान रूप से विभाजित की जा सकती है; कुछ रेस्तरां में, वेटर सभी युक्तियों को सौंप देते हैं, और फिर एक निर्धारित प्रतिशत प्राप्त करते हैं।
प्रश्न पूछने में संकोच न करें: क्या एक व्यक्तिगत कार्य अनुसूची तैयार करना संभव है, क्या घर पर डिलीवरी होती है, अगर काम देर से समाप्त होता है, तो इंटर्नशिप का भुगतान किया जाता है, यह एक टिप है जो भोज और पर्यटक समूहों की सेवा करते समय जारी किया जाता है।
अगर सब कुछ आपको सूट करता है और आप इस रेस्टोरेंट के लिए उपयुक्त हैं, तो आपको इंटर्नशिप के लिए बुलाया जाता है। रेस्तरां के आधार पर इंटर्नशिप कुछ दिनों से लेकर कई महीनों तक चल सकती है। आप एक ट्रे पर चश्मा ले जाना सीखेंगे, इसे एक हाथ से पकड़ेंगे, मेनू और फ्रेंच वाइन के कठिन-से-उच्चारण नाम सीखेंगे, बहुत सी नई जानकारी सीखेंगे और पेशे की सभी पेचीदगियों को समझेंगे।
कुछ के लिए, एक रेस्तरां में काम करना एक अस्थायी अंशकालिक नौकरी है, किसी के लिए बाद में वह एक प्रशासक, प्रबंधक बन जाता है, और अपना खुद का रेस्तरां भी खोलता है। किसी भी मामले में, यह एक महान संचार अनुभव है जो जीवन में बाद में बहुत काम आएगा।
